Información Investigador: González Leonardi, Isbelia Josefina

Abstract

Resumen Curricular

Isbelia González Leonardi, es profesora Titular adscrita al Dpto. de Ciencias de los Alimentos de la Facultad de Farmacia, tiene una maestría en Biotecnología de los microorganismos, ha sido profesor meritorio en los programas PPI, PEI, CONADES y CONABA. Pertenece al grupo de investigación APIBA. Ha presentado varias ponencias en congresos nacionales e internacionales. Ha desarrollado líneas de investigación en Biotecnología: Aprovechamiento del suero de leche para producir biomasas, producción de antibióticos a partir de un hongo comestible (Pleurotus ostreatus). Caracterización físico-química de leche cruda y pasteurizada, entre otros.